Pour la journée crêpes, nous avons cuisiné de la socca...

Ingrédients :

- 250g de farine de pois chiches.

- 50cl d'eau.

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- 1 cuillère à café de sel fin.

- poivre du moulin.

Préparation :

- Dans un saladier profond, mettre  l'eau froide et y délayer la farine.

- Ajouter deux cuillères à soupe d'huile et la cuillère à café de sel.

 - Faire cuire au four ou sur une crêpière.